VOM SETZLING ZUM EINZIGARTIGEN WEIN - DIE QUALITÄT BEGINNT MIT DEM SETZLING
Weingut & Rebschule
Als Weingut und Rebschule im Kamptal in Niederösterreich widmen wir uns mit Hingabe der Produktion hochwertiger, gebietstypischer Weine. Unser Geheimnis liegt in den eigenen regionalen, gepfropften Veredelungen, die Grundlage für langlebige Weinkreationen bilden. Durch eine selektive und naturnahe, nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weingärten schaffen wir ideale Bedingungen für unsere Trauben.
Burger
LEIDENSCHAFT, REGIONALITÄT, NACHHALTIGKEIT – DAS WESENTLICHE FÜR UNS.
was uns bewegt...
Uns liegt am Herzen, aus unseren eigenen, gepfropften Veredelungen hochwertige, gebietstypische und langlebige Weine zu kreieren. Die Grundlage dafür legen wir durch eine selektive und naturnahe, nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weingärten.
Die Trauben werden schonend von Hand gekeltert, und in der modernen Verarbeitung setzen wir bewusst auf wenig Beeinflussung, um die natürlichen Charakteristiken zu bewahren. Doch bei uns geht es nicht nur um exzellente Weine. Wir möchten unseren Kunden das komplette Erlebnis bieten:
Angefangen von der Entstehung des Rebstocks bis hin zum Öffnen der Flasche. In unserem Ab-Hof-Verkauf ermöglichen wir nicht nur den direkten Erwerb, sondern auch Führungen durch unsere Weingärten und Rebschule, um ein umfassendes Verständnis für unsere nachhaltige Herangehensweise und die Liebe zur Weinproduktion zu vermitteln.
WEINGUT & REBSCHULE BURGER
Bei uns entsteht der Weinbau. Die Veredelung ist der Grundstock einer funktionierenden Symbiose zwischen Winzer und Rebstock.
Daniel Burger
KAMPTALER KOSTBARKEITEN: EINZIGARTIGE CHARAKTERE AUS UNSEREM WEINGUT.
Unsere Weine & Säfte
Tauchen Sie ein in die Welt unserer Weine, in der jedes Detail von der sorgfältigen Pflege der Rebstöcke bis zur meisterhaften Handwerkskunst bei der Weinbereitung dazu beiträgt, ein unvergessliches Genusserlebnis zu werden.
VON HÖCHSTER QUALITÄT
DIE QUALITÄT BEGINNT MIT DEM REBSETZLING
DEN CHARAKTER BILDET DIE LAGE
Unsere Lagen
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Weinlagen: Eine Karte, die die einzigartigen Terroirs und Charaktere unserer Weine offenbart.
KAMPTAL
Die REBSCHULE BURGER, WO LEIDENSCHAFT FÜR WEIN UND NACHHALTIGE TRADITION SICH VEREINEN.
Rebschule
Die Rebschule Burger im malerischen Kamptal ist weit mehr als nur eine Quelle für Rebstöcke. Hier, inmitten der bezaubernden Weinberge von Niederösterreich, entfaltet sich eine wahre Leidenschaft für die Weinwelt.
Die Rebschule zeichnet sich nicht nur durch ihre hochwertigen, regional gepfropften Veredelungen aus, sondern auch durch einen tief verwurzelten Fokus auf nachhaltige Praktiken. Jeder Rebstock wird mit Liebe und Fachkenntnis betreut, um optimale Bedingungen für die Entwicklung erstklassiger Trauben zu schaffen. Die Rebschule Burger öffnet ihre Tore nicht nur für Weinliebhaber, sondern auch für Neugierige, die einen Blick hinter die Kulissen der Weinproduktion werfen möchten. Hier wird Wissen geteilt, die Geschichte der Reben erzählt und die Liebe zum Weinbau spürbar gemacht.
Willkommen in der Rebschule Burger, wo Tradition, Qualität und Naturverbundenheit Hand in Hand gehen.
REBSCHULE
Die Edelreiser werden von den Weinstocktrieben abgeschnitten und auf ihre Qualität geprüft.
Zeitgleich werden die Unterlagsreben auf die gewünschte Länge geschnitten.
JÄNNER-FEBRUAR
Das „Veredeln” ist das Verbinden des Edelreises mit der Unterlage mittels Omegaschnitt.
Dabei muss auf besondere Sorgfalt und Genauigkeit geachtet werden. Diese sensiblen Reben werden zum Schutz vor Austrocknung paraffiniert und in mit Holzspänen gefüllte Kisten verpackt.
MÄRZ-APRIL
Nun kommen die Rebstöcke für drei Wochen in das 30° C warme Treibhaus, wo sich bei hoher Luftfeuchtigkeit der Kallus (Wundverschluss) bildet und die zwei Komponenten zusammenwachsen.
APRIL-MAI
Nach den Eismännern (15. Mai) kommen die Reben wieder aus den Kisten, werden kontrolliert und kommen endlich an die Natur.
Sie werden in speziell bewässerten Äckern ausgesetzt, wo sie zu stabilen Rebstöcken heranwachsen.
MAI-JUNI
In diesen Monaten werden die Reben, wenn nötig, bewässert. Die hochsensiblen Stöcke müssen vor Krankheiten geschützt werden. Ebenso muss auf die Pflege des Bodens und der Blätter geachtet werden.
JUNI-OKTOBER
Nach dem ersten Morgenfrost werden die gewachsenen Stöcke aus der Erde gezogen. Diese kommen wieder in die Betriebsstätte zurück.
NOVEMBER
Nun kommen die Reben zur Qualitätskontrolle, wo sie genau geprüft werden:
– Ist die Unterlage mit dem Edelreis komplett zusammen gewachsen?
– Hat die Rebe einen durchgehenden Wurzelkranz gebildet?
– Ist ein Trieb vorhanden?
NOVEMBER-DEZEMBER
Nur jene Rebstöcke, die die Prüfung erfolgreich bestanden haben, werden verkaufsfertig geschnitten und verpackt.
Diese werden dann im Kühlraum gelagert, bis sie ab April zum Verkauf freigegeben werden.
VERKAUFS
FERTIG
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FRUCHT
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GLAS
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FASS